Pasta e riso sono le basi su cui impostare la parte sostanziosa di un
pranzo.
La pasta è comune a poveri e ricchi e sia il suo condimento semplice o
elaborato, raffinato o rustico, è sempre e comunque un piatto saporito.
Il riso è uno dei pochi cereali che viene consumato dalla maggior parte
della popolazione mondiale.
Rappresenta un alimento di notevole valore nutritivo per l'alto contenuto di
carboidrati, è di sapore gradevole e di facile digestione.